La data de 10 iulie a.c., inspectorii APC au prelevat probe de cvas de la Î.I „Timofei Moroz" din or. Călăraşi. Agentul economic producea şi expunea spre comercializare cvas din pîine cu termenul de păstare 72 ore. Cvasul se comercializa pe piaţa internă în locuri autorizate. Producătorul deţinea autorizaţia sanitară de funcţionare şi certificatul igienic, eliberat de Centrul de Sănătate Publică Călăraşi.
La momentul controlului la întreprindere se aflau 700 l cvas. Din lotul menţionat au fost prelevate mostre, care ulterior au fost plasate în laboratorul de încercări acreditat al Institutului Naţional de Standardizare şi Metrologie (INSM).
Rezultatele încercărilor de laborator au dovedit prezenţa bacteriei coliforme în 10 cm3, fapt neadmis în conformitate cu cerinţele actelor normative.
De asemenea, conform rezultatelor de laborator, cvasul nu corespunde cerinţelor indicilor organoleptici, adică aspectul exterior, culoarea, gustul şi mirosul nu sunt cele prescrise de actele normative.
Urmare controlului efectuat, APC a aplicat următoarele măsuri:
- a încheiat procese verbale de contravenţie
- a emis prescripţia de interzicere a producerii cvasului
- a sesizat Centrul de Sănătate Publică Călăraşi despre neconformităţile admise
Î.I „Timofei Moroz" nu are dreptul de a produce şi comercializa cvasul din pîine pînă la eliberarea actului de retragere a prescripţiei de interzicere a activităţii de producere, care va fi emis de APC, numai după conformarea produsului cerinţelor actelor normative.
Producătorul trebuie să prezinte APC planul de acţiuni pentru investigarea şi înlăturarea neconformităţilor admise, îndeplinirea căruia va fi supravegheată de către inspectorii APC.
Serviciu de Informare şi Comunicare cu Mass Media
19.07.2012
Tel.:022 593181
